Doma sa nám nahromadili banány, ktoré už nikto nechcel jesť, pretože boli poriadne prezreté, no svedomie mi nedovolilo ich vyhodiť. To bol presne ten správny čas na vyskúšanie banánového chleba, ktorý všetci tak ospevujú. Recept som popravde hľadala podľa obrázkov tak, aby chlieb (naozaj stále nechápem prečo sa to volá chlieb a nie koláč) vyzeral čo najviac prepečený a najmenej surový a takýto (už mnou upravený recept) som si pre vás rovno aj pripravila.

Recept je naozaj jednoduchý a lepší spôsob ako spracovať už prezreté banány nepoznám. Budete teda potrebovať :

3-4 zrelé (pokojne aj prezreté) banány

1/3 hrnčeka rozpusteného masla

1/3 hrnčeka práškového cukru

1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky

1 kypriaci prášok

1 vanilínový cukor

1 vajce

1 lyžička sódy bicarbóny

1 škoricový cukor

1/2 lyžičky soľ

Ja osobne banány nepučím, ale rovno mixujem spolu s rozpusteným maslom z čoho vznikne základ cesta. Primiešam jedno vajíčko, práškový cukor, vanilínový cukor, škoricový cukor, soľ a spolu to celé premiešam. Na záver pridávam múku a kypriaci prášok z čoho sa mi vytvorí finálna zmes na tento hlebík. Takto pripravené cesto prelejem do formy (je úplne jedno akej, keďže som doteraz takúto podlhovastú formu na chlieb nemala a vyšlo to aj tak) a na vrch položíme prekrojený banán. S tým banánom na vrchu je to však v mojom prípade ten horší variant, pretože sa cesto v tenkej vrstve pod ním dobre neupieklo a bolo mazľavé, čo mne osobne dosť vadilo. Naplnenú formu vložíme do predhriatej rúry pri teplote 180°C na približne 45 minút no zároveň nezabudneme proces sledovať, či nepotrebujeme viac alebo menej minút v závislosti od rúry.

Okrem tejto verzie vieme do cesta primiešať rôzne oriešky, či sušené ovocie ako napríklad hrozienka alebo brusnice, prípadne môžeme zvoliť recept s kakaom (pridáme 2 čajové lyžičky kakaa), z čoho nám vznikne o kompaktnejší a tuhý banánový chlebík, ktorý mne chutí o niečo viac.

Bonnet.ka